כנס המסעדנות של ישראל יתקיים ביום חמישי, 2 ביולי 2026, בשעות 08:00-15:00 במלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל אביב. זו תהיה המהדורה ה-11 של הכנס, שמיועד לבכירים, שפים, מסעדנים, אנשי מזון, מלונאות, ברים, בתי קפה, רשתות, זכיינים ומנהלי רכש בענף.
הכנס מגיע אחרי שנים קשות לענף המסעדנות, לצד עסקאות רכישה גדולות שנעשו בענף בשנה האחרונה. לפי המארגנים, צפויים להשתתף בו יותר מ-1,200 בעלי תפקידים ומקבלי החלטות.
מה צפוי בכנס
- יזמות בחיי הלילה: פאנל בהנחיית לירן שבתאי ובהשתתפות איציק חנגל ודויד טור.
- השותף החדש שלך: דיון על חיבור בין מסעדות, מלונות וקניונים, בהנחיית דוד קישקה ובהשתתפות חי גאליס ואסף פתאל.
- לשבת לקחת על הבמה: פודקאסט לייב עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב, שיארחו את חיים כהן ואייל שני.
- התוכן שנשאר: פאנל בהנחיית ריטה גולדשטיין ובהשתתפות יוצרי התוכן בן שי וקורל חוטה.
- בסוף זה גם ביזנס: שיחה על אקזיטים בענף המסעדנות, בהנחיית לירן שבתאי ובהשתתפות עדי אנגלנדר מקבוצת קיסו ועו"ד עמית גרוס.
- טקס פודיז השנה: טקס בהנחיית ריטה גולדשטיין.
- ביום שהאינסטגרם ייסגר: הרצאה של יוצר התוכן והיזם הקולינרי דור פלג.
מחוץ לאולם מתוכננים דוכני אוכל ושתייה, בהם אפייה של אור שוקרון, שרי הרינג מהנמל, רולים של פריים וקוקטיילים של קצף קוקטיילים.
תומר מור, מנכ"ל מסעדנים חזקים ביחד, מסר כי הכנס נועד לקדם שיח מקצועי על הנושאים הבוערים בענף, ובהם מצוקת כוח האדם, הרחבת מסלולי הבאת עובדים זרים ופיתוח פרויקטים שיסייעו לבעלי עסקים.
בין הדוברים והמשתתפים: חיים כהן, אייל שני, רותם טחן מקבוצת קיסו, לירן שבתאי, ריטה גולדשטיין, נדב בורנשטיין, בן שי, קורל חוטה, חי גאליס, אסף פתאל, איציק חנגל ודויד טור.
- מועד: יום חמישי, 2 ביולי 2026, 08:00-15:00.
- מקום: מלון דיוויד אינטרקונטיננטל, תל אביב.
- יש צורך בהרשמה מראש, דרך קישור ההרשמה של הכנס.
